机关干部和职工食堂炊事员为职工包年夜饭的饺子
职工在食堂领取年夜饭饺子回岗位吃
职工吃年夜饭
1月28日，农历除夕。
下午15时许，虽然室外寒风凛冽，但冀中能源峰峰集团邯郸洗选厂职工食堂如同在开音乐会：洗菜声、切菜声、绞肉机的绞肉声，还有此起彼伏的锅碗瓢盆叮当声，汇成一曲年味“食”足的喜庆乐章。该厂机关部室工作人员和职工食堂炊事员一起摘菜、洗菜、绞肉、调馅、和面、包饺子。虽然工序繁多，但他们分工明确。据该厂党委宣传部工作人员介绍，这一切皆是在为职工准备年夜饭。
17时40分，虽然还不到开饭的时间，但已有三三两两前来吃年夜饭的职工走进职工食堂。炊事员任师傅边和职工们互祝新年快乐，边高声喊道：“煮饺子啦。”
一盘盘不同馅料的水饺分别下到开水翻滚的大锅，炊事员王师傅边看着一个个馅大皮薄的饺子在水中翻滚，不时地用饭勺顺时针搅动几下，边对等待吃年夜饭的夜班职工说：“今天准备了四种馅的饺子，保证咬一口满嘴香。”
据了解，年夜饭象征着幸福、团圆，该厂非常注重职工的年夜饭。据该厂后勤服务管理中心主任韩忠海介绍，为让职工吃好年夜饭，他们提前对肉蛋菜进行了采购，年夜饭饺子馅的肉、菜配比，基本上是一比一。
吃着一个个像小元宝似的、不同馅料的饺子，洗选车间职工刘正刚还未走出职工食堂，就用手机微信视频连接远在老家的父母：“今年除夕的饺子，比在家吃的还好。有猪肉大葱馅的、有羊肉大葱馅的、有猪肉韭菜馅的还有三鲜馅的，四种馅的饺子我每样吃了几个。”
“羊肉大葱馅的饺子又出锅了。”“三鲜馅的饺子也出锅了。”炊事员张师傅不时在售饭口招呼吃年夜饭的职工前来添盛。
寓意象征着团圆的花馍，是邯郸人年夜饭饭桌上除饺子外一道必不可少的主食。该厂职工食堂的炊事员，还专门为职工蒸了花馍。炊事员杜师傅说：“饺子和花馍，是团圆、幸福、美满的象征。”
运销车间职工郑兴军，原籍沧州。当他将年夜饭的饺子和花馍领回宿舍吃时，远在沧州老家的儿子用手机微信给他拜年，并关心地问他年夜饭吃的什么。他告诉儿子今年的饺子格外香时，他笑了，手机那头的儿子和爱人也笑了。
文/图 孙广军 王笑梅
编辑：
马娜 责任编辑：
王红润
审核：
王书军
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