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    食品业:宅经济中抢新机

      疫情之下,食品行业遭受了巨大的冲击,但危机中也蕴藏了商机:一方面,新冠肺炎疫情促使消费者对健康理念更加重视,具备功效、营养、提高免疫力等标签的产品逐渐得到市场关注;另一方面,疫情防控期间,“宅经济”成为消费新风口,发展社交商务和社区购业务已成为2020年的新焦点。

      ■大半年的需求得到大释放   
      来自河南的优洋饮品带来了新品“优小洋”自热系列,开展当天迅速收获两笔订单,并在河北邢台市场成功布局。次日,其石家庄区域代理权也被抢空;在山东澳进饮料旗下新品植卜乳酸菌现场签约活动中,企业负责人称,到会经销商数量多、质量高,收获满满;糖果国民品牌“马大姐”携咸蛋黄麦芽饼等产品参展,首日意向经销商就达近百家……
      日前,2020华糖云交会热产品精准对接会河北站在石家庄成功举办,近50家企业百款热产品亮相招商,1500位经销商到达现场选品洽谈、学习充电,被压抑大半年的需求得到极大释放。
      “作为华糖云交会热产品精准对接会的第二站,河北是食品企业打开区域市场的重要阵地。此次对接会汇聚了马大姐、李子园等近50家企业百款产品集中亮相,为赴会的1500名经销商提供了丰富的产品选择和代理政策。厂商朋友在华糖云商搭建的对接平台高效沟通、一拍即合。”2020华糖云交会热产品精准对接会河北站相关负责人介绍说。
      据华糖云商董事、食品行业专家梁剑介绍,2020年,面对疫情封锁,华糖云商打通线上线下。其中,线下精准对接会以华糖云交会百万商业大数据为依托,精准筛选具体省份最受经销商的关注产品排行榜,以“爆品关注痕迹”,精准邀约商业参会,实现厂商资源精准对接。
      对此,石家庄乐乐顺营销中心总经理孙贵峰表示,从线上平台搭建到线下渠道对接模式,是想经销商所想,解经销商所需。当下,疫情影响下,人们的消费理念、消费方式和消费能力发生了很大变化。在市场变革的当下,食品企业要尽快适应零售市场的变化特点,寻求新的市场发展机会。
      ■“健康”消费为行业树立新信心
      “15元价格带最好的酒”这条醒目的广告语吸睛不少。“我从开始到现在,连一口水都没来得及喝。前来咨询的客户太多了。”某品牌白酒销售人员小李说,一开展,他就在自家展位前忙碌地为客户介绍着。
      “虽然上半年受疫情影响,整个行业经历了多维度的冲击,但在危机之中同样蕴藏着机会。对于食品企业来说,我们一直坚持着通过聚焦消费者需求,进而对产品结构做出优化,打造具有差异化和竞争力的产品。相信市场对于企业的付出会有回报的。”某参会企业负责人表示,疫情之后,人们更为关注健康。今年天猫6·18的数据也完美地印证了这个答案。开场仅6分钟,阿里健康天猫医药的销售额就破亿元。其中,保健品、疫苗、食疗滋补营养品等成交额都大幅提升。从中可以看到大家“恶补”健康的决心。
      在现场记者看到,后疫情时代,健康不再只是受老年人关注,年轻人也开始身体力行地践行,并成为强劲的购买力。
      与会专家表示,疫情后,大众健康意识的转变与提升,有助于推动大健康产业发展前行。其主要表现有四种力量:从治疗向预防消费诉求的转变、健康意识的提升、健康需求的精细化,以及消费者对高品质营养保健食品的追求,这些也将对食品企业的产品研发方向提供参考。
      ■布局社区购成企业关注焦点 
      疫情防控期间,“宅经济”成为消费新模式。在宅经济消费新风口下,发展社交商务和社区购业务已成为2020年食品企业关注的新焦点。
      “作为上班族,每天下班到家就六七点钟了,去菜市场都是匆匆忙忙地买了晚上做饭需要的食材就赶紧回家,基本上没有时间精挑细选。现在小区有个团购群,每天都会推荐既新鲜价格又便宜的水果和食材,省了好多麻烦。”省会某小区业主邢女士对小区门口全佳超市推出的新服务赞不绝口。
      像邢女士一样,每个“家庭主妇”加入的微信群里总少不了一些团购群。社区团购因为下单、提货的便捷性,正在受到众多上班族的青睐。
      和邢女士同住在一个小区的周先生也表示,他觉得社区团购的服务态度还是挺不错的,他说:“每次想购买的物品到货后,手机上就会显示提货信息,可以随时提货。团长也会提醒,对于一些损坏的货品,可以在24小时内拍照,并进行退货。虽然到目前为止,我还没有退过货品,但这些服务让人觉得值得信赖。”
      全佳超市作为服务其所在小区的一个社区购网点,负责人张琪介绍说,目前,越来越多的食品企业找他商谈想让产品入驻超市。而在以前,由于超市规模小,这种现象并不突出。从今年疫情发生以来,这一变化才越来越明显。再加上超市还拥有一大批线上购物客户,新模式的线上线下相结合的双重优势让他的经营游刃有余。
      “在市场变革的当下,企业正在重新梳理渠道体系,积极对接新渠道。”新零售专家鲍跃忠表示,疫情带来消费理念、消费方式和消费能力的变化,在今后,渠道争夺战将比我们想象的更加残酷。
       ■本报记者苏梅芝

    • 责任编辑:
    • 编辑:李 飞

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