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全省散装熟肉制品四成不合格

河北维权网  2007-5-29 9:56:03

    记者魏伟报道   记者5月28日从省卫生厅卫生监督局获悉，全省各设区市卫生监督机构近期在全省开展了餐饮业熟肉制品和酱油的监督抽检工作。共抽检了熟肉制品360份，均为散装，合格223份，合格率61.9%。
    此次餐饮业酱油监测主要集中在石家庄、唐山、邯郸、邢台、衡水五市，监督抽检项目为氨基酸态氮、菌落总数、大肠菌群。每市完成抽检25份，连同省卫生厅卫生监督局共完成抽检140份，其中129份合格，合格率92.1%。在11份不合格产品中，全部存在氨基酸态氮不合格，最低含量仅0.014g/100mL；仅有1份菌落总数超标。
    随着暑期到来，省卫生监督局提醒广大市民：由于我省餐饮业散装熟肉制品合格率还较低，尽量减少食用散装熟肉制品，避免食物中毒发生。
  

责任编辑：彭海峰   编辑：王一然

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